기실, 강원도에서는 맛집 찾기가 좀 힘듭니다. 그래서 저도 전국일주를 할 때는 강원도를
상당히 빠르게 건너뛰는 경우가 많지요. 왜냐하면 당연히, 제게는 좋은 풍광만큼이나 좋은
먹거리가 여행의 목적이기 때문입니당. 먹을 거야 남서쪽에 너무너무 많으니, 거기 가면
그저 돌아오기 싫을 뿐입니다. (하긴, 고향 서울의 먹거리 역시 엄청난지라, 때로는 얼른
서울에 돌아와서 익숙한 맛들로 마음을 채우고 싶은 경우도 많습니다.)

어차피 스쳐 지나는 여행, 그 곳에 스며 있는 전통과 삶을 제대로 못 느낄 짬이라면 그 곳의
역사와 전통이 녹아 있는 '진맛'을 보는 것도 旅行의 眞隨를 體化하는 방편의 하나 아니련가!

그리하여, 저에게는 여행의 '眞隨'가 즉 '珍羞' 인 것입니다 ^_^

그러나, 강원도라고 혀가 마비된 사람들만 사는 동네가 아닌 법. 곰곰히 회상해 보면 강원도가
아니면 진정 아니 되는, 강원도에서라야 비로소 가한 맛들이 있었으니, 그것도 제법 있었으니,
속초 가시는 길 주위로만 한 줌 뽑아 박과장님의 휴가 앞에 높이 들어 추천하는 바입니다.

이름하여

★江原絶味五選, 束草旅行編★

selected by '김과장' aka CozyrooM

가시는 길/혹은 오시는 길:

옥천고읍냉면 [냉면집]

☏ 031-772-5302 | 경기도 양평군 옥천면 옥천리 604

물냉/비냉5천 편육-완자반반9천

어떻게든 요렇게 위의 세 가지를 다 드셔야 합니다. 놓치면... 悲歎悔恨的餘生 ^_^;
나머지는 싸 가지고 가서 데워 먹으면 되니 이를 또한 놓치지 마시기를. 반찬마저!
제가 입에 침이 마르도록 칭찬을 하게 된 서울 광장시장 건너편 시계골목 곰보냉면과 비교해
보시는 것도 재미있을 것 같습니다. 맛의 성격이 서로 다르지만 둘 다 절세의 냉면이라 하겠
습니다. 곰보냉면이 청화백자라 한다면, 고읍냉면은 분청사기라 하면 어떨른지요.

태백을 넘어서:

샘메밀국수 [진짜실로암막국수]

☏ 033-673-8255 | 강원도 양양군 강현면 물치리 213-24

편육13천/동치미/막국수5천

전국에 소문이 나 번호표를 받고서야 먹을 수 있었던 속초공항 실로암메밀국수의 편육 맛,
동치미 맛이 바뀌어서 섭섭한 분들이 많았지요. 사실 그 집안 사정으로 원래 맛의 비법을
가진 분이 나와서 새로 가게를 차렸다 합니다. 결국 찾아내고 만 최초의 그 분께 박수를!
이 곳의 맛을 굳이 짧게 설명하는 것은 고래의 찬양에 그저 또 한번의 함성을 더하는 것이니,
더 이상의 말은 차라리 다음 맛집들의 설명에 보태겠습니다.

비오는백담사:

백담순두부 [순두부전문]

☏ 033-462-0001/9395 | 강원도 인제군 북면 용대리 568

순두부/콩비지된장

강원도에 가서 순두부를 먹지 않으면 섭섭한 일입니다. 특히나 콩이 몸에 좋다고 새삼 호들
갑을 떠는 세상이 왔으니, 시류 위에 배를 한 번 띄움도 나쁘지 않겠지요. 백담이라 하는 말
은 어떤 독재자의 은거지가 되면서 '빽...땀...!'하는 된소리로 종종 바뀌었습니다만, 사실
중죄를 지은 역사의 도둑마저 포용한 아름다운 곳으로 여기는 것이 더 옳습니다. 그러니 그
곳의 발음 역시 백, 담, 하고 살포시 함이 더 낫겠습니다.

콩은 우리땅의 고소한 토종콩이 당연하다겠지만 순두부는 유달리 물이 중요한 법, 간수 대신
동해 바닷물을 썼다는데 질감이 부드럽기가 동양의 생크림이라 하겠습니다. 콩비지 된장과
반찬의 맛 역시 훌륭해서, 따로따로 음미하는 것도 즐겁습니다만 이 놈들을 어떻게 섞으면 맛
있을까를 궁리하는 것도 소박하나 재미있는 식도락입니다.

송희식당 [음식점-한식]

☏ 033-462-7522 | 강원도 인제군 북면 용대리 262-5

황태정식/황태찜

강원도 특산으로 단 하나를 먹으라 한다면 저는 대게도 아니요 순두부도 아니요 회도 아닌,
황태요리를 꼽겠습니다. 명태에서 황태로 가는 그 길을 제대로 밟아 완성된 궁극의 황태는
도무지 속성으로 흉내낼 수 없는 시간의 예술일 뿐입니다. 황태가 국에 우러나 후루룩 짧은
시간에 전하는 것은 그야말로 봄-겨울-가을-여름을 거꾸로 재생하는 마술의 파노라마가 아
니겠습니까. 그러니 황태를 예찬하는 사람들이 끊일 수가 없습니다.

그런 사람들이 입을 모아 칭찬하는 곳이 송희식당입니다. 황태의 맛은 알고 보면 대단히 복
잡하니, 황태 한 조각 입에 넣으시고는 과연 이 맛의 정체가 무엇일까 눈을 감고 오물오물
해 보시면 어떨른지요.

한화콘도주변:

놀랍게도, 이름난 이 콘도 주변엔 음식으로 이름난 데가 별로 없... 습니다 -_-;;; 순두부
집밖에는. 근데 백담사에서 이미 먹었잖습니까. 두부야 질릴 음식이 아니니 '할머니집' 같
은 곳에서 요기를 하시면 좋으리라 생각합니다. 숙박의 장소에 뭐 굳이 음식점이 붙어 있지
는 않아도 되겠지요.

속초항/속초해수욕장:

중앙시장 오후4시 이후에 들르시면 유유히 시장구경과 장보기를 하실 수 있겠습니다. 토속
음식들을 적당히 맛보시면 어떨까요.

진양횟집 [횟집]

☏ 033-635-9999 | 강원도 속초시 중앙동 478-35

물회와 오징어순대

나름 이름이 높은 속초의 횟집입니다. 강원도이니 물회를 드심이 좋겠지만, 사실은 오징어순대
를 주문할 목적으로 가는 곳이랍니다. 회는 뜨는 사람의 솜씨가 중요하다지만 결국 횟감의 신선
함과 육질로 대부분 정해지는 것이고, 결국 쌈장이나 오징어순대처럼 사람의 손맛이 가게의 차
이를 결정하는 것 아닐까 합니다.

철이 아니어서 좀 아쉽습니다만, 가능하다면 도루묵찌개를 한번 주문해 보시죠. 도루묵은 아마
얼렸던 넘을 동태처럼 쓰겠지요. 단, 저처럼 물컹하거나 너무 찐득거리는 것을 싫어하신다면
중불에 오래 끓여서 알을 푹 익혀 달라고 하시는 것이 좋겠습니다. 영동 사람들은 꽤 살짝 익혀
서 드시던데 제게는 좀 어려웠습니다. 또는, 오징어순대에서 만족하고 초겨울 도루묵 제철을 기
약하시는 것도 한 방법 ^_^

맺으며:

사람들에게 추천되는 집은 '쁘레따 뽀르떼', 내가 내 입맛으로 우연히 찾아내는 집은 '오뜨 꾸
뛰르'입니다. 백 명이 맛있다고 해 봐야 결국 내가 평균의 입맛을 갖고 있지 않다면, 아니 그냥
내가 그렇게 찾아가서 맛을 보는 노력만큼의 가치가 있지 않다고 느낀다면, 그건 그냥 한 끼
때우는 밥집에서 '배나 채우는' 것일 뿐입니다. 심지어 '헛수고'일 수도 있습니다. 하지만 묵은
기름으로 튀긴 야채튀김 하나를 입에 넣어도 신나고 고맙고 행복한 순간이 있었다면, 그 튀김집
에 나중에 다시 갔을 때도 그 순간이 떠올라 행복해진다면, 바로 그 집이 나만의 맛집입니다.

그러니 맛집을 찾으실 때는 우연히 마주치는 순간들, 말 없이 다가오는 예감들을 두려워하지 않
으시기를, 이번 여행에서 기막힌 맛 하나 발견하시기를 빌며 이만 줄입니다.

 

CozyrooM.